Mercredi 28 seprembre. Aujourd'hui nous entreprenons notre périple à l'extérieur de Tokyo pour les vingt et un prochains jours. Ce matin avant d'expérimenter pour la premiere fois le voyagement en train grand vitesse nous profitons du devancement du fuseau horaire pour nous joindre par Skype au souper d'anniversaire de naissance de Yvan. Les freres et soeurs de Pauline sont réunis pour l'occasion chez Ghislain pour un souper familliale. Grace à la technologie nous mangeons notre petit dejeuner en directe avec les autres membres de la famille.
C'est aussi le premier matin ou nous prenons le transport en commun regulier pour joindre la gare de départ à l'heure de pointe matinale. Pour simplifier l'experience avec nos bagages. Les quais sont bondés, les trains aussi. Impossible de monter dans le premier qui est devant nous. C'est plein a craquer. Apres environ 4 minutes d'attente nous prenons le suivant. C'est ok, nous avons seulement une station a faire. Nous arrivons sans encombre à la gare principale. Alors que nous cherchons notre orientation pour le quai d'embarquement un bon samaritain s' offre spontanement de nous y conduire. Son assistance est apprécié car ce n'est vraiment pas évident de trouver son chemin ce matin. Il nous laisse à l'entrée de notre quai d'embarquement et repart sur ses pas heureux d'avoir fait sa bonne action. Il ne se dirigeait pas du tout vers ou nous allions, il a fait le detour sans rien attendre en retour. Peut être quelques indulgences dans une autre vie ou simplement la satisfaction d'avoir aidé. Arigato.
Le train au long nez effilé semble futuriste à nos yeux. Un Nozomi 7000 pour les curieux. Heureusement que nous avons reservé nos sieges hier, les wagons sont pleins. Les sieges sont confortables, le roulement toute en douceur, l'ambiance calme et peu bruyante. Une belle expérience. Le premiers deux heures trentes passe vite. Arret pour un changement de train d'une durée de trente minute. Le temps de ramasser un café pour la prochaine etape de un heure trente qui se passe aussi tres vite. Le deuxieme train est encore plus confortable. Les sieges plus larges. L'espace toilette luxueuse.
Gare d'Hiroshima, un bus touristique qui depose au site du memoriale de la bombe tout a proximité de l'hôtel où nous logerons les deux prochaines nuits. Le temps de deposer les bagages à la chambre nous sommes prets pour visiter le site commémoratif de la Bombe Atomique.
Déjà par la fenêtre de la chambre nous apercevons le celebre dome de Genbaku. Les ruines du batiment de beton armé et de brique surmontées de la membrure d'acier de ce qui fut jadis un dome sont les seuls vestiges relativement intact qui ont subsistés à l'immense exploxion du 6 aout 1945 à 08h15. Ce jour là l'humanité a réalisé un geste qui peut la mener à son anéantissement. A partit de ce jour là des hommes et des femmes se sont dit plus jamais. Le musée d'Hiroshima pour la paix. Des vestiges, des temoignages de survivants, des photos et documents exposants la douleur des gens sont présentés pour mobiliser tous les gens de la planete à prendre les moyens pour qur cela ne se reproduise jamais.
L'exposition touche probablement beaucoup de personne. C'est assurement troublant pour plusieurs raisons. Mais l'exposition de cette souffrance ne reussi pas à m'emouvoir plus que d'autres drames humains un peu partout sur la planète. Bien certainement les victimes d'un tel drame méritent compassion mais le drame d'Hiroshima est horrible à un niveau supérieur de l'individu et de sa souffrance. Hiroshima, plus jamais ???
Ce soir direction le centre ville pour aller découvrir une des spécialistes culinaire de la ville, l'okomiyaki.
Le temple de ce met s' appele Okonomi Mura. Dans un batiment de beton defraichi plusieurs petits restaurants servant tous lameme specialité occupent quatre etages.
Autour de grandes tables de cuissons disposée en forme de U le chef prepare pour la vingtaine de personnes attablées tout autour un assemblage débutant par une crepe de sarazzin sur laquelle est déposé successivement : du choux finement rapé, des epices secretes, des feves germés, des oignons vert, du croustillant secret, des tranches de bacon appétissantes, des huiles, des garnitures aux choix, crevettes, calmars, pievres, poisson, etc. Le chef manipule avec des spatules d'acier cette montagne d ' ingrédients tantot la retournant, tantot en y ajoutants ingedients et sauce secrete, tantot l'ecrassant. Un oeuf etendu sur la plaque en forme de crepe vient couronner le tout sur laquelle est badigeonnée une sauce brune savoureuses et une montagnes d'oignons verts ou d'epices.
C'est extrêmement spectaculaire a voir cuisiner, c'est totalement decadent et exquis à manger. Du jamais vu, du jamais gouté s' ajoutent dans nos memoires.
Fin de soirée sur les grands arteres de Hiroshima. Hiroshima c'est desormais autre chose qu'une bombe atomique pour moi.
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